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      濟南風機廠講解風機在餐飲行業的應用

      ?作者:離心風機廠家?? 發布時間:2018-07-09 13:54?? 瀏覽次數:

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        隨著經濟的發展,餐飲行業的發展也極其迅速,“民以食為天”,在我們的日常生活中,一日三餐必不可少。我們在廚房中做飯的時候經常會產生一些煙霧,它所散發出的那股油煙味會對我們的身體健康造成一些危害。我們應該怎樣解決這個問題呢?濟南風機廠給大家講述下風機在餐飲行業的應用。

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        1、飲食建筑特別是高檔賓館建筑中的廚房在設計時往往被人們所忽視,因而造成使用的公共廚房先天不足,其衛生狀況及工作環境不能令人滿意。

        2、廚房面積緊張,工藝布置不合理。在建筑設計時基本上未考慮通風、排油煙,占調查總數的67%。

        3、中餐廚房油煙排放及氣流組織不合理,造成室內通風不暢,空氣污濁,并與其它場所“竄味”,占調查總數的72%。

        4、廚房工作崗位的熱環境、空氣環境惡劣,占調查總數的71%。

        5、廚房對飛行害蟲的防范措施不力,占調查總數的69%。

        6、設有空調系統的廚房,空調使用一段時間后,其效率大大降低,占調查總數的85%。

        濟南風機廠生產的風機設備的出現可以有效的治理廚房“臟亂差”的問題,它將廚房的環境進行改善,提高廚房中工作人員的工作效率,增進對工作崗位的熱情度。

        據報道,有學者完成的一項調查顯示:廚師心臟不好,多是一氧化碳(CO)惹的禍。CO是廚房空氣中主要污染物,主要來自燃料不充分燃燒及烹調產生的油煙。調查人員選擇了3所院校和兩家大型賓館,對廚房空氣中的CO濃度進行了監測,結果5家廚房CO超標率達71.5%,最嚴重的超過國家規定標準19.5倍。

        此后,他們對在廚房工作的廚師呼出氣體的CO濃度進行測試,結果他們呼出氣體中CO的含量也明顯高于對照組。為了證實CO對人體的危害,調查人員又對廚師進行了心電監測,發現有幾名廚師心電圖表現異常,明顯高于對照組。

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        通過上面濟南風機廠講解的風機在餐飲行業的應用,能夠幫助我們解決生活中的一些問題,在餐飲行業也有著非常重要的作用。在廚房里安裝風機,能夠幫助我們解決一些健康隱患。我們只有做好日常的排煙工作,廚房的整體環境才能得到有效改善。

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